夏日舌尖上的享受——芋圓

夏季快要到來，現(xiàn)在我們介紹一款夏季非常暢銷的小吃——芋圓。

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多個(gè)品種和做法?，F(xiàn)在我們周圍也雨后春筍一般的開起了好多這些具有地方特色的傳統(tǒng)小吃店。下面，給大家介紹一下在家自己用脫水蔬菜粉DIY芋圓的簡易方法，簡單快捷，方便衛(wèi)生。

芋圓的做法步驟：

1. 去適量的脫水紫薯粉、脫水紅薯粉和脫水南瓜粉，用開水調(diào)和成糊狀后攪拌均勻。

2. 趁熱時(shí)，分別給各材料加入木薯粉攪拌，過程中，要一點(diǎn)一點(diǎn)加粉，一點(diǎn)一點(diǎn)揉入。最後變成可以揉搓不黏手的狀態(tài)，搓成條之後切小塊。如要冷藏或冷凍保存，灑些玉米淀粉或木薯粉在表面，以免相互粘黏。要吃時(shí)去芋圓像煮湯圓一樣，放入開水里煮開，至芋圓浮起來時(shí)再煮兩分鐘即可。

3.紫薯芋圓紫亮紫亮的，南瓜芋圓金黃金黃的，紅薯芋圓橙黃橙黃的，幾種顏色混合一起，最后加入放了冰糖熬制的綠豆湯。口感香甜Q彈，綿密松軟，熱量及膽固醇含量低、植物纖維含量豐富，有開胃生津、預(yù)防便秘的作用。

芋圓色彩鮮艷，香香甜甜，真的是好吃又好看，炎熱的夏季來上一碗，吃的時(shí)候可以按照個(gè)人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。微微冰鎮(zhèn)一下后食用，口感更加清涼爽口，爽滑Q彈。再加上不同的配料，帶來舌尖上的夏日無比享受，真的是解暑又解饞呢！

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