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脫水蔬菜

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昌江黎族自治縣脫水薺菜

  • 所屬分類:昌江黎族自治縣脫水蔬菜

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  • 發(fā)布日期:2018/04/21
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詳細(xì)介紹

脫水薺菜產(chǎn)品介紹

    薺:十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,即薺菜、菱角菜,薺菜生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。中國(guó)各省區(qū)均有分布,全世界溫帶地區(qū)廣泛分布。脫水薺菜采用全株完整脫水,很好的保留了薺菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和口感風(fēng)味,是脫水蔬菜新開(kāi)發(fā)的新型品種。

    薺菜可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,薺菜不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過(guò)豆腐,胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者,是因?yàn)樗缓被徇_(dá)11種之多。

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脫水薺菜的生產(chǎn)流程:

1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無(wú)污染薺菜原料,經(jīng)人工初步挑選,去除根須。

1. 經(jīng)過(guò)高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺(tái)。

2. 在漂洗桶清洗后,在前處理工作臺(tái)進(jìn)行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗(yàn)合格后,經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

4. 再經(jīng)過(guò)漂燙池經(jīng)高溫進(jìn)行斷生處理后進(jìn)入冷卻池冷卻。

5. 離心甩水機(jī)去除表面水分后,進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

6. 半成品進(jìn)入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門(mén)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作,以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

7. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫(kù)。

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整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域:

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現(xiàn)代化的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù):

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先進(jìn)的分級(jí)和挑選設(shè)備:

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金屬探測(cè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?yàn)設(shè)備:

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舒適的工作和辦公環(huán)境:

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